Званые обеды и ужины

Зваными обедами и ужинами называются те, которые делаются с целью соединить у себя за столом в одно общество своих знакомых и на которые гости являются по приглашению.

Хозяин и хозяйка дома, приглашая кого-нибудь на обед, должны избегать говорить приглашаемому, что они будут принимать его без всяких церемоний. Такое приглашение было бы неучтивым, и его можно делать только в тех случаях, когда оно является единственным средством, чтобы заставить решиться принять приглашение.

В каком бы положении не находились наши материальные средства, мы всегда должны помнить, что, раз пригласивши кого-нибудь к себе на обед, мы под страхом провиниться в незнании приличий света, обязаны сделать всевозможное для лучшего приема гостей.

Коль скоро вы приняли приглашение к обеду или ужину, вы должны аккуратно явиться к назначенному часу, было бы очень невежливо заставлять ждать себя.

Хозяева дома, дающие званый обед, со своей стороны также должны быть аккуратны до пунктуальности и во что бы то ни стало стараться, чтобы обед был готов к назначенному часу.

Если кто-нибудь из гостей запоздает или повар не справится к сроку, хозяйка не должна выказывать раздражения и нетерпения, но ее обязанность в этом случае занять гостей беседой.

Приехать на обед слишком рано тоже не годится, так как этим можно помешать хозяйке дома и стеснить ее и домашних, равно как и прислугу, занятую приготовлением к обеду.

Самое лучшее приезжать на званый обед минут за десять или за четверть часа до назначенного времени.

Надо помнить русскую пословицу «семеро одного не ждут» и не забывать, что голод действует раздражающим образом, стало быть, опоздавши на обед, вы рискуете вооружить против себя всех гостей, которые по вашей милости вынуждены будут испытывать мучения голода; но еще более вы провинитесь против хозяев, поставив их в неприятное положение извиняться за вас перед ожидающими гостями.

Прибыть к обеду, когда все уже сидят за столом, очень неприлично.

Если какая-нибудь важная причина задержала вас, то, приехав на обед поздно, вы должны извиниться не только перед хозяевами, но и перед всеми гостями, отдав им общий поклон, вместе с тем следует просить хозяйку не прерывать порядка обеда.

Когда все уже сидят за столом, то опоздавший гость, хотя бы он был весьма почтенной особой, должен занять место на конце стола, чтобы не заставлять гостей передвигаться.

Если какие-нибудь важные обстоятельства помешают вам быть на обеде, несмотря на ваше обещание, то необходимо послать хозяевам извинительную записку о том, что вы не можете приехать и чтобы вас не ждали.