С возрастом организм начинает перерабатывать пищу несколько иначе, чем в молодости, калории расходуются не так эффективно, большая часть съеденной пищи идет на «подкормку» жировой прослойки, и гораздо меньшая — на питание мышц и костной ткани. В этот период значительно возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, .поэтому следует сократить потребление соли и кофе. Печень выделяет желчь уже не столь активно, как раньше, следовательно, на переваривание жирной пищи и алкогольных напитков организм тратит гораздо больше сил.
В климактерический период женщинам чрезвычайно необходим кальций — не менее 1500мг в день. Сокращается потребность женского организма в белках — ежедневно требуется 85—95 г. Сократите в меню жирное мясо — в нем содержится слишком мною холестерина и полинасыщенных кислот. Отдавайте предпочтение курице или говядине, чаще ешьте рыбу и, бобы.
А вот в чем можно себя не особо ограничивать (в разумных пределах, конечно), так это в кашах (особенно из цельного зерна), макаронных изделиях, рисе, картофеле. Старайтесь съедать как можно больше свежих овощей и фруктов, а вот от сахара и сладостей лучше отказаться.
Обычно женщинам в этот период назначают множество витаминов. Например, витамин Е уменьшает интенсивность и частоту приливов жара, витамины С и D улучшают усвоение кальция.
Большое количество кальция содержится в молочных продуктах, но, употребляя их, помните, что они должны быть обезжиренными. Кроме молока, творога, сыра и йогурта, в качестве источников кальция включайте в свой рацион рыбу (сардины, лососевые с костями), зелень шпината, капусту, морские водоросли, орехи, бобы, репу.
Основные принципы питания в период климакса
• Исключите из рациона насыщенные жиры, рафинированный сахар, кофеин, изделия, содержащие консерванты (колбасы, консервы), красное мясо, алкоголь.
• Ешьте побольше продуктов с низким содержанием соли и холестерина и с высоким содержанием клетчатки и углеводов.
• В перерасчете на чистый кальций, увеличьте его потребление до 1—2 г в сутки.
• Питайтесь чаще, но маленькими порциями.
• Без консультации специалиста не следуйте никаким диетам с целью снижения веса: 1—2 лишних килограмма лучше защитят вас от ломкости костей.
• Пейте побольше воды — она помогает выведению из организма шлаков и питает кожу.
• Если вам не под силу отказаться от любимого вами «запретного» блюда, иногда устраивайте себе маленький праздник — съедайте небольшую порцию любимого лакомства Это поможет вам контролировать его употребление и облегчит соблюдение режима питания.
Источник: «Секреты красоты», Елена Адамс, 2003